你会花5.5元买一杯纯白咖啡吗？你可能很快就不得不这样做了

据当地咖啡烘焙商称，澳大利亚人应该期待在几周内花5.5元买一杯纯白咖啡。

位于墨尔本的Market Lane公司去年年中将其标准双份咖啡的价格从4.8元提高到5元，并将从5月16日起再提高50分，但对更浓的咖啡或乳制品的替代品没有额外收费。

“我们通常会坚持，不会每年都提高，因为这对消费者来说是一种冲击，但我们将不得不再次提高，”Market Lane董事兼联合创始人Jason Scheltus告诉AFR。

他说，这有两个原因。

去年年底，巴西的霜冻使绿咖啡的价格几乎翻了一番–烘焙师购买的原料产品。通常用于销售咖啡的C-价格指数大约为每磅2.20元，而在过去八年中，它一直徘徊在1.20-1.40元左右。

Scheltus先生说，这还没有影响到澳大利亚的咖啡馆，因为现在喝的咖啡是在涨价之前买的，但在未来几个月会有影响。

第二，经营咖啡馆的成本正在上升。

“Scheltus先生说：”工作人员、水电和包装–几乎所有人都受到影响。

“这涉及到你业务的每一部分。全面的小增长有很大的影响”。

尽管条件比较艰苦，但这位39岁的老人并没有看到Market Lane的批发客户–墨尔本、悉尼和堪培拉的咖啡馆–的需求下降。

“Scheltus先生说：”我们的咖啡更贵……我们正在努力寻找最好的咖啡，而不是试图达到一个特定的价格。

澳大利亚统计局没有监测外卖咖啡的价格。但是，作为周三发布的3月季度读数的一部分–其中年度通胀率上升了5.1%–它发现杂货店购买的咖啡、茶和可可同比上升了8.2%。

与出售给咖啡馆的咖啡豆一样，商店购买的咖啡受到类似的全球价格压力，与12月的季度相比，上涨了6.9%。

珀斯（Perth）和达尔文（Darwin）的超市咖啡季度价格增长最高（上升11.3%），上升7.3%。墨尔本和堪培拉的增长率略低于6%。

拜伦湾咖啡公司主管安妮-查佩尔也认为，成本上升意味着咖啡馆酿造的平底白咖啡和卡布奇诺的新常态即将到来。

她的批发公司上个月将其1公斤袋装咖啡的价格提高了5元，并建议客户将其咖啡的价格提高到每杯50分。

她说，咖啡馆通常每公斤会得到80杯–考虑到浪费和员工的饮料–她的批发价格上涨相当于每杯约6分。

“Chapelle女士说：”这是一个非常痛苦的过程，因为这些天每个人都在受苦，在北河地区，我们已经经历了洪水，然后你提高了价格。

“一般来说，5.5元很快就是一杯咖啡的公平价格了。”