由于COVID之后工人短缺、货物成本受到严重冲击，酒店场所开始提价

由于大流行病的一些挥之不去的影响，你早上的咖啡或晚上的下一杯鸡尾酒可能会让你花费更多。

一些企业已经推出了价格上涨，因为货物成本上升，加上企业因持续的边境问题而努力寻找员工。

但预计它很快就会变得更糟，更广泛。

餐馆和餐饮业协会CEO韦斯-兰伯特说，人们可能比过去多支付20%的费用。

“他说：”消费者将需要为进入2022年的菜单价格上涨准备好他们的钱包。

“这当然是一个持续覆盖的行业的宿命”。

一个正在直接提价的企业是Bread Social–几年来第一次将其拜伦湾和特威德头的商店的成本提高了5%。

主任萨姆-索尔威克说，不断增加的用品成本和必须使工资具有吸引力以雇用员工，使他别无选择。

“我认为这是你将会看到的全面的东西。

“我只是不认为长期以来人们能够经受住这种持续的成本而不转嫁。”

在维州也有类似的情况。

Tanya Hanouch经营着一家名为Wolfe & Molone的葡萄酒酒吧，最近增加了饮料和食物的费用。

她说，目前是一种精细的平衡行为。

“问题是，消费者或我们的顾客会容忍那些这些价格上涨多少，”她说。

“用餐将成为一个特殊的场合？

“但我仍然很积极，因为我们所在的地方有一个如此美妙的社区，所以我们会看到发生什么。”

Saulwick先生说，在COVID之前，Bread Social经常通过口碑找到面包师和糕点师，但这场大流行改变了招聘过程。

他说，他在一个招聘广告网站上发布了一个烘焙职位，当只有两个人响应时，他以为出了问题，这两个人都住在海外。

“他说：”我实际上去重新检查了一下，以确保我输入了正确的联系方式，因为我们只是没有看到任何东西传过来。

餐馆和餐饮业协会估计，目前约有10万个职位空缺。

该企业还在寻找员工来经营其即将在黄金海岸开业的新店。

对于一些职位，工资比平时高出约15%。

由于工作人员供不应求，大多数职位的工资比平时高出15%。

Saulwick先生说，这意味着目前确实是一个工人市场。

“他说：”雇员正在向雇主求助，并且正在支配他们的条款，而不是反过来。

哈努奇女士不得不减少她的葡萄酒酒吧的营业天数，因为她找不到足够的工作人员。

目前，她有四份工作要做，包括一个厨房工人。

“她说：”2019年初，我们正在寻找厨房的人手，我会发布一个广告……我们会在一天内收到20到30封电子邮件。

她在近两周前发布了同样的广告，并包括每小时25%的加薪，但没有一个人申请这份工作。

“她说：”我认为，随着我们的国脚们离开，人们对再次外出工作仍有一点疑虑，对于我们很多寻找员工的酒店业来说，这是一个相当严峻的形势。

联邦政府表示从下个月开始可以允许更多的技术工人前往澳大利亚，Wes Lambert说必须优先考虑该行业。

“他说：”我们需要用特殊目的签证让旅游业和酒店业快速发展……让我们的劳动力达到一定的水平，这样我们就能在2022年有所作为。

“我们不能仅仅依靠澳大利亚人来填补这些职位，因为整个系统是为季节性移民劳动力设计的。”

他说，政府在提高澳大利亚人的技能方面 “除了厨房水槽之外 “已经抛出了一切，但这还不够，对目前的问题没有帮助。

“他说：”让澳大利亚人掌握技能并接受培训不是一朝一夕的事。

“高水平的厨房和前台助理经理和行政主厨，这需要多年和多年的经验。

“我希望一旦边境开放，我们可以让更多人在前台工作，在我们的厨房里做饭。”

哈努奇女士希望随着边境的开放，工作人员的短缺将在加班时消失，但她说，工资的增长将继续存在，这意味着顾客将支付更多的费用。