Grill’d 老板西蒙-克罗自曝家丑

工会和工人们指责 Grill’d 强制所有新进店员参加由政府补贴的培训计划，然后利用参加培训的机会从他们的时薪中扣除元。据本刊报道，截至上一财政年度末，Grill’d 为实施培训计划总共获得了 2,830 万元的政府补贴，而大多数受训人员都未能从中毕业。

我们不知道这对工资总额的确切影响，但肯定是相当大的。而且，单是政府对它的补贴，就比 Grill’d 20 年来在其备受赞誉的 “本地事务”（Local Matters）分配方案下向本地慈善机构提供的 750 万元捐款高出四倍。

这就是商业模式中令人讨厌的部分，正是这部分推动了这家令人感觉良好的汉堡连锁店的发展（也是其企业谈判协议的关键部分，该协议将于今年 6 月到期）。

但克罗并不同意，似乎是因为这不符合他花了很长时间打造的企业理念。”他坚持说：”我们是一个有目标和使命的品牌，我们的目标和使命就是将汉堡从劣质中解放出来，允许人们以无负罪感、健康和进步的方式购买汉堡。

“我们提供的是优质产品和别处无法提供的体验。因此，我对你说我们是坏人的说法提出质疑。我相信，我们为该类别提供的是好东西，为社区提供的是好东西”。

换句话说，Grill’d 在本质上是没有过错的：毕竟，它的设计初衷是好的。制作无负罪感的肉类三明治。为了改变世界！克劳说，无论如何，如果员工们不认同这个愿景，Grill’d 就不会如此成功（成千上万的员工签署了一份请愿书，对培训计划表示遗憾）。

“我不认为我们做错了，”他说，然后又补充道，”根据澳大利亚的法律，我们绝对没有少付任何人的工资：”根据澳大利亚的法律，我们绝对没有少付任何人的工资。

当然，完全有可能合法地实施一项培训计划，在损害工人利益的情况下丰富自己和自己的企业。至于是否 “错误”，或者至少是否令人反感，则完全是另一回事。

而事实上，这直接违背了 “做好事”、没有罪责的汉堡连锁店的说法，这也是指控如此有力的全部原因。品牌不是理由，它只会让整件事变得更糟。

听了播客之后，我们就能清楚地了解克罗为什么会如此生气，以及他为什么会认为有关此事的新闻报道如此 “个人化”（我们可以推测，这是对他本人、老板和大股东的蛮横和个人化）。

正如他在《Carlton in Business》播客节目中所说，Grill’d 是他 “一手创立 “的，他与这家企业 “莫名其妙地联系在一起”，并以此为荣，将自我价值与品牌联系在一起。品牌绝对是他每天早上起床的动力。有一次，他透露自己是前费尔法克斯商业周刊《BRW》的粉丝。不过，他补充说，他只读营销方面的文章。

我们并不是说 Grill’d 一定是一家重形式轻内容的企业，也不是说经过二十年的发展，它最关注的是表面上的好而不是实际上的好（我们喜欢汉堡）。不过，听了克罗的话后，你确实会想……