从名厨到酿酒师–柯蒂斯-斯通的下一步行动

柯蒂斯-斯通（Curtis Stone）是墨尔本出生的大厨，后来在国际小荧屏上大放异彩，现在他向我们罕见地透露了牧场翻新的内部情况，这让他走上了新的职业道路。自 17 年前移居美国以来，柯蒂斯-斯通已经从默默无闻的澳大利亚人变成了美食界的热门人物。这位名人餐馆老板征服了美国，建立了一个令人羡慕的美食帝国，他主持了一系列顶级电视节目，管理着洛杉矶最热门的几家餐馆，奥普拉和艾伦等人都是他的忠实粉丝。 他还与当地演员琳赛-普莱斯（Lindsay Price）结婚，后者因出演《比佛利山庄，90210》和《口红丛林》中布鲁克-希尔兹（Brooke Shields）的对手戏而为人熟知，并在此过程中成为两个儿子的父亲。 然而，尽管他的工作比大多数人都要繁重，但当他偶然发现加利福尼亚马里布有一处占地广阔的牧场时，他还是被这处房产深深地吸引住了，尽管需要进行大量的工作，他还是抢先买下了它。”我和妻子林赛正在为她的妈妈寻找一个空间，”他独家告诉.

au。”与此同时，我在好莱坞的餐厅和肉店格温（Gwen）楼上的试验厨房进行了大量的拍摄工作，所以我一直在寻找一个地点来建造一个专门的工作室。”这里有 100 年树龄的橡树、一大片郁郁葱葱的草坪、连绵起伏的葡萄园山丘以及现有的建筑，是一个美丽的婚礼背景。”我们还看了其他几个地方，但可能是葡萄树让我们对它动了心！”这处房产位于马里布峡谷，距离太平洋海岸公路和大海约 20 公里，这对夫妇最终于 2021 年 8 月买下了这处房产–这是对他们洛杉矶房产组合的一次补充，其中已经包括一栋五居室豪宅，据说是 2018 年以 1060 万元的价格买下的。”斯通先生说：”我们的儿子哈德森和爱默生给这处房产取了个有趣的名字。”我认为懒橡树曾一度是一个竞争者，但我们最终选择了四块石头农场，它代表了我和林兹以及孩子们。

“虽然他们的 “小块天堂 “符合所有条件：成熟的树木、连绵起伏的绿色山丘、葡萄园、风景如画的农舍以及被酒桶环绕的独立建筑，但它也需要大量的工作。”斯通先生解释说：”庄园里只有一栋现有建筑，因此有很大的建设潜力。”但我很快意识到，不能贪大求全。”考虑到这一点，我们在现有建筑中建造了五套厨房和一个带烧烤架和比萨炉的室外砖砌厨房。这花了一年的时间。我真的需要走出试验厨房，把它还给厨师们，所以这一点优先考虑。”有了这么多土地，我们正在考虑建造一些住房，我期待着把这块土地改造成一个有花园、果园和动物的农场。孩子们非常希望能养几只宠物骆驼！””这还是一项正在进行中的工作，但我们已经在农场积极拍摄了大约一年半的时间。

“当林赛沉浸在好莱坞的浮华与魅力中时，柯蒂斯说他和妻子都避开了镁光灯，喜欢更普通的生活。他说：”我认为，总的来说，我们更喜欢谦逊、简单的生活，”很显然，这对夫妇喜欢脚踏实地、不拘一格的生活方式，这很适合牧场生活。”斯通先生说：”这里很宁静。”我们离洛杉矶的家只有 45 分钟的车程，但这里仍然是一个避风港。

“我们曾在牧场举办过感恩节，那里充满了田园气息–一张长长的牧场餐桌上，家人和朋友们围在一起，窗外就是酿酒的葡萄园。”我的大儿子哈德森在乐队里弹吉他。我们在一棵大橡树下搭建了一个舞台，为他乐队成员的家人和我们的朋友举办了一场音乐会。我投资在那里创造美好的回忆，而这正是我们正在做的。”斯通先生称这座庄园的美学风格是 “加州时尚，略带牧场气息”，他说，虽然他一直是这座庄园功能方面的推动者，但他的妻子则负责室内设计。”他说：”我让林兹负责装饰。”我负责烹饪，她负责装饰。

但这里很像我们的家，别致、舒适，但又适合居住。没有太挑剔或珍贵的东西，但很有眼光。我的妻子很有格调，眼光也很好。”除了接待家人和朋友，柯蒂斯还将这片广阔的空间用于商业用途。”这里占地 60 多英亩，庄园里有现成的葡萄树，所以我几乎一夜之间就成了一名酿酒师！”这位来自洛杉矶的烹饪企业家兴奋地说，”去年 10 月，我们收获了第一批葡萄–赤霞珠、梅洛和西拉–这真是一项令人兴奋但也令人生畏的事业！”现在，这里还是他的制片公司 Sunny Side Up 的基地。”他说：”我的制片公司就在这个空间里运营。”我们已经在牧场拍摄了许多小时的电视直播、烹饪教育内容以及我最新的视频播客。

在某些时候，我还会让花园为餐厅制作节目。”尽管在两年时间里取得了很大进展，但斯通先生承认，由于翻新的速度和他的时间承诺，他对庄园未来的希望受到了阻碍。”他说：”我希望我有更多的时间花在那里，监督一切，但这是理所当然的。

“我是个大忙人，当我准备放慢脚步时，我就会来这里。”当被问及翻新工程的完工时间时，他笑着说：”我们还没到那一步。

虽然我很想打个响指就把一切都变成我想要的样子，但这需要时间。罗马不是一天建成的’这句话很有共鸣，我必须时刻提醒自己。”就像好酒一样，达到完美也需要时间！”