新州的草莓种植者制作了25,000罐果酱以避免水果浪费

在安东尼-萨克斯的自采农场里,没有人去采摘数十万颗草莓,但他的种植者并没有浪费这些水果,而是决定制作25000罐果酱。

通常情况下,位于中北海岸的布莱克曼斯角(Blackmans Point)的行动将充满了按桶采摘草莓的游客,但全州范围内的封锁意味着连当地人都不能来参观。

“他说:”悉尼的封锁是在7月学校放假前夕开始的,这敲打了我们。



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“然后,在我们的草莓大潮前夕,也就是8月/9月,开始了区域封锁。

但是今年,这种情况没有发生,萨克斯先生农场的14万株草莓被留下了无法采摘的水果。

“如果我们不做点什么,它就会倒在后面的围场里,”他说。

“作为一个在种植上投入大量时间和精力的农民,不得不倾倒它,会让你心碎。

萨克斯先生一直在利用他的二级草莓,把它们交给当地的一家手工制造商,以创造现在获奖的草莓果酱。

他说:”无论如何,我们通常用我们的秒速快三精准人工下注计划做草莓果酱,我只是不能[把作物扔掉],”。

“所以我说,’让我们赌一把,做这些果酱,以后再担心卖掉它’。

在10天内,数以千计的罐子已被装入瓶中,贴上标签并密封。

“萨克斯先生说:”我们已经制作了大约25000罐果酱,这是一个很大的草莓。

“周围会有很多便宜的草莓酱,这是肯定的。”

虽然把草莓变成果酱拯救了这些水果,但也付出了代价。

“萨克斯先生说:”这对任何商人来说都是双重打击。

埃里克-罗伯逊(Eric Robertson)在麦夸里港拥有The Other Chef,在他的工厂里用萨克斯先生提供的二级草莓和西红柿制作大约30种不同的产品。

“罗伯斯顿先生说:”我在我的祖母公寓里开始.

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….这只是一个爱好,但我用我的12升小锅做了草莓果酱,我的妻子把它带到了悉尼的高级食品展。

该产品在展会上获得了一个奖项,这引起了当地媒体的注意。

“安东尼[在媒体上]看到了它,他给我打电话说,’你什么时候为我做这个?罗伯逊先生说。

从那时起,他开始定期为萨克斯先生制造果酱。

“罗伯逊先生说:”我们不得不再建一个工厂,以跟上他们的步伐。

罗伯斯顿先生说,他每年为萨克斯先生制作大约3万罐不同的产品。

与在不到两周的时间内制作25000罐果酱相比。

“我们只是一个小的工匠制造商,”他说。

罗伯斯顿先生说,在一个被生产者包围的地区有一个食品制造中心,对每个人都是有益的。

“他说:”使用当地的产品,不管它是否是二级水果,然后由当地社区支持和购买,这对地球更好,对当地经济和当地就业更好。

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