COVID-19如何使你的晚餐更昂贵

在截至6月的三个月里,由于劳动力匮乏、暴雨和大流行病的不确定性,导致一些新鲜产品的价格几乎翻了一番,使餐桌上的食物成本大幅上升。

根据统计局的通胀数据,6月份的蔬菜成本增长了5.5%,而水果增长了4.7%;由于供应受到限制,牛肉也提升了3.6%。

位于堪培拉的水果和蔬菜批发商GoTroppo的仓库经理Joel Commisso表示,水果和蔬菜的价格会有季节性波动,但最近的波动是 “戏剧性的”。

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“Commisso先生说:”当东西开始变得稀少或有大雨时,价格将稳步上升,也许每天2元;目前,你可能在某一天支付10元,而从同一个种植者那里,第二天就支付20元。

他说,不起眼的冰山生菜的价格提升幅度最大,在过去12个月中增长了40%。

“最大的问题是预测。农民不知道接下来会发生什么,这不仅仅是农场层面的不确定性,也是零售层面的不确定性,因为COVID-19。”

他说,去年价格飙升时,是因为恐慌性购买导致供不应求,这反过来又导致卖家提前收割,而这些收割通常发生在一年的后期。

2020年底,需求恢复到正常水平,但供应仍然受到限制,再加上季节性工人的劳动力危机,给价格带来了上升压力。

吸引当地工人增加了工资,这也流向了产品的价格和质量,特别是劳动密集型的水果和蔬菜,如红薯、西兰花和花椰菜。

COVID-19如何使你的晚餐更昂贵

GoTroppo公司向餐馆和独立超市供货已有30年,通常每公斤手摘绿豆的价格约为6至8元,或比机器豆多3元左右;最近,手摘产品的价格已提高到每公斤12元。

由于缺乏劳动力,农产品的质量也有所下降。”Commisso先生说:”一旦他们在农场采摘,包装,送入市场,然后送到商店,质量就会在你眼前恶化。

根据澳大利亚统计局的数据,在截至6月的三个月里,总体通胀率上升了0.8%,年度通胀率上升了3.8%,与经济学家一致认为的0.7%和3.7%大致持平。

牛肉和小牛肉价格上涨了3.6%,因为农民限制了供应以重建他们的牛群。

全球供应链的中断在数据中也很明显,在强劲的消费需求和全球半导体短缺的支持下,机动车的价格增长了2.2%。

另一个家庭主食,汽油,是消费价格指数上升(上升6.5%)的最大贡献者之一,因为价格从冠状病毒大流行初期的急剧下降中恢复过来。

“ABS价格统计主管Michelle Marquardt说:”燃料价格的上涨占了6月季度CPI增长的大部分,价格超过了大流行前的水平。

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